Kemasan
Pangan adalah bahan yang digunakan untuk mewadahi dan atau membungkus pangan,
baik yang bersentuhan langsung dengan pangan maupun tidak.
Apa persyaratan
mendasar dari kemasan pangan ?
Kemasan
pangan harus mampu melindungi dan mempertahankan mutu pangan serta tidak boleh
dipengaruhi maupun mempengaruhi biaya baik selama pengangkutan maupun dalam
masa penyimpanan.
Apa saja fungsi kemasan
pangan ?
Secara
umum kemasan pangan mempunyai fungsi sebagai berikut yaitu :
1.
Melindungi
produk terhadap pengaruh fisik, seperti pengaruh mekanik, dan cahaya
2.
Melindungi
produk terhadap pengaruh kimiawi (permiasi gas, kelembaban udara/uap air)
3.
Melindungi
produk terhadap pengaruh biologik (bakteri, kapang)
4.
Mempertahankan
keawetan dan
mutu produk
5. Memudahkan
penanganan (penyimpanan, transportasi, penumpukan, pindah tempat) Sebagai media
informasi produk dan media promosi
6.
Memberikan
informasi konsumen misalnya: penggunaan dan penyimpanan
7.
Memberikan
bentuk dan daya tarik produk.
Apa saja peraturan
tentang kemasan pangan ?
UU
No. 7 Tahun 1996 tentang Pangan disebutkan perlunya pengaturan kemasan pangan
terutama bahan yang dinyatakan terlarang dan/atau yang dapat melepaskan cemaran
yang merugikan atau membahayakan kesehatan Manusia.
UU
No. 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen dinyatakan bahwa Pelaku usaha
dilarang memproduksi dan/atau memperdagang-kan barang dan/atau jasa yang tidak
memenuhi atau tidak sesuai dengan standar yang dipersyaratkan dan ketentuan
peraturan perundang-undangan.
PP
No. 28 Tahun 2004 tentang Kemanan, Mutu dan Gizi Pangan diatur tentang bahan
kemasan yang dilarang dan bahan yang diijinkan.
Peraturan
Kepala Badan POM RI No. HK 00.05.55.6497 tentang Bahan Kemasan Pangan, yang
memuat bahan yang diizinkan dan yang dilarang untuk digunakan sebagai bahan
kemasan pangan.
Related Posts :
Ciri-Ciri Plathyhelminthes
Orang
sering menyebut phylum cacing ini sebagai cacing pipih.
Ciri-ciri
Plathyhelminthes
a.… Read More...
Peranan Tumbuhan Lumut Dalam Kehidupan
Dalam
kehidupan, tumbuhan lumut juga memiliki manfaat, di antaranya adalah:
a.
Dala… Read More...
Metagenesis atau Pergiliran Keturunan Paku
Pada
metagenesis tumbuhan paku, baik pada paku homospora, paku heterospora, ataupun
paku peralihan,… Read More...
Golongan Klasifikasi tumbuhan Gymnospermae
1) Coniferales
Coniferales
berarti kerucut, ditandai dengan adanya strobilus yang berbentuk ker… Read More...
Struktur Tubuh Plathyhelminthes
Tubuh
cacing ini terdiri atas 3 lapisan jaringan, yaitu ektoderm (lapisan luar),
mesoderm (lapisan … Read More...
Ciri-ciri Pterydophyta /Tumbuhan Paku
Tumbuhan paku memiliki
ciri-ciri sebagai berikut:
a.
Berbeda
dengan tumbuhan lumut,… Read More...
Peranan Coelenterata
Dalam kehidupan,
peranan Coelenterata antara lain:
a.
Dalam perairan berperan sebagai plankton.… Read More...
Cara Pebuktian Planaria Sebagai Bioindikator Pencemaran Air
Alat dan bahan:
1.
Daging atau hati ayam
2.
Botol bekas selai
Cara kerja:
Kerjakan
se… Read More...
Peranan Tumbuhan Lumut Dalam Kehidupan
Dalam
kehidupan, tumbuhan lumut juga memiliki manfaat, di antaranya adalah:
a.
Dala… Read More...
Arti dan Contoh Jenis Turbellaria (cacing berbulu getar)
Turbellaria
atau cacing berbulu getar merupakan cacing yang hidup bebas. Contohnya adalah
Planaria.… Read More...
Ciri-Ciri Coelenterata
Coelenterata
termasuk dalam phylum yang masih primitif. Hewan ini disebut juga sebagai hewan
berong… Read More...
Arti dan Contoh Jenis Dikotil
Pada
biji dikotil akan didapatkan dua keping atau daun biji. Itulah ciri pokok dari
tumbuhan dikoti… Read More...
Jenis dan Macam-macam Bunga
1) Bunga lengkap
Merupakan
bunga yang memiliki semua bagian bunga tanpa terkecuali, yaitu tangk… Read More...
Arti dan Ciri-Ciri Porifera
Porifera
atau biasa disebut sebagai hewan berpori berasal dari kata pori yang berarti
lubang kecil … Read More...
Klasifikasi Pterydophyta
Tumbuhan
paku dapat diklasifikasikan menjadi 4 kelas, yaitu:
a. Psilophytinae
Contohnya
ada… Read More...
Peranan Tumbuhan Lumut Dalam Kehidupan
Dalam
kehidupan, tumbuhan lumut juga memiliki manfaat, di antaranya adalah:
a.
Dala… Read More...
Metagenesis atau Pergiliran Keturunan Lumut
Pada
tumbuhan lumut, proses reproduksi baik secara seksual dan aseksual berlangsung
melalui suatu p… Read More...
Daur Hidup Cacing Taenia Sp
Proglotid
dewasa yang telah menghasilkan telur keluar bersama feses, kemudian telur
tersebut akan m… Read More...
Arti dan Contoh Cestoda (cacing pita )
Semua
cacing pita tidak memiliki alat pencernaan, karena sari-sari makanan dapat
langsung diserap m… Read More...
Peranan Tumbuhan Lumut Dalam Kehidupan
Dalam
kehidupan, tumbuhan lumut juga memiliki manfaat, di antaranya adalah:
a.
Dala… Read More...
Struktur Tubuh Porifera Menurut Fungsinya
Pada
tubuh Porifera terdapat Air keluar pori-pori sebagai jalan masuknya Spikula air
yang membawa m… Read More...
Jenis dan Macam-Macam Fungsi Daun Pada Tumbuhan Paku
a. Berdasarkan
ukurannya
1) Mikrofil
Berasal
dari kata mikro yang berarti kecil dan folium … Read More...
Struktur Tubuh Coelenterata Menurut Fungsinya
Seperti
halnya pada Porifera, tubuh Coelenterata juga terdiri atas lapisan ektoderm
atau lapisan lu… Read More...
Tujuan Pembelajaran Animalia
Tujuan
Pembelajaran:
Setelah
kalian mempelajari bab ini, kalian dapat menjelaskan dunia hewan y… Read More...
Manfaat Tumbuhan Paku
Dalam
kehidupan sehari-hari, tumbuhan paku juga berperan dalam kehidupan, antara
lain:
a. … Read More...
Arti dan Contoh Trematoda (cacing isap)
Anggota
cacing ini semuanya bersifat parasit, baik pada hewan ternak ataupun pada
manusia. Tubuh ca… Read More...
Arti dan Jenis / Macam-Macam Monokotil
Berasal
dari kata mono yang berarti satu atau tunggal dan kotiledonae yang artinya
keping biji. Jad… Read More...
0 Response to "Pengertian, syarat,Peraturan dan Fungsi Kemasan Pangan"
Posting Komentar