Produk
akhir bahan baku kemungkinan masih mengandung mikroba pencemar, sedangkan
produk akhir seharusnya sudah tidak mengandung mikroba.
Tindakan
yang dilakukan untuk memisahkan antara bahan baku dan produk akhir dapat
memperkecil peluang terjadinya kontaminasi silang.
Pemisahan
antara bahan baku dengan produk akhir yang dihasilkan dapat dilakukan dengan
mengatur alur proses sedemikian rupa sehingga tidak terjadi kontak langsung diantara
keduanya maupun kontak tidak langsung melalui pekerja.
Oleh karenanya, karyawan yang berkerja di bagian bahan baku sebaiknya tidak berada di bagian produk akhir.
Oleh karenanya, karyawan yang berkerja di bagian bahan baku sebaiknya tidak berada di bagian produk akhir.
0 Response to "Pemisahan Antara Bahan Baku Menentukan Kwalitas Produk"
Posting Komentar