Fungsi dan Manfaat Asam Amino Esensial

Asam amino diperlukan oleh makhluk hidup sebagai penyusun protein atau sebagai kerangka molekul-molekul penting. Asam amino disebut esensial bagi suatu spesies organisme apabila spesies tersebut memerlukannya tetapi tidak mampu memproduksi sendiri atau selalu kekurangan asam amino yang bersangkutan. 

Untuk memenuhi kebutuhan ini, spesies itu harus memasoknya dari luar (lewat makanan).Istilah "asam amino esensial" berlaku hanya bagi organisme heterotrof. 

Bagi manusia, ada delapan (ada yang menyebut sembilan) asam amino esensial yang harus dipenuhi dari diet sehari-hari, yaitu isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin.Histidin dan arginin disebut sebagai "setengah esensial" karena tubuh manusia dewasa sehat mampu memenuhi kebutuhannya. Asam amino karnitin juga bersifat

"setengah esensial" dan sering diberikan untuk kepentingan pengobatan. 10.4. Vitamin Vitamin dapat dibedakan menjadi kelompok vitamin yang larut lemak dan larut air.Vitamin yang larut air adalah vitamin B dan C, dan vitamin yang larut lemak adalah vitamin A, D, E, dan K.