pengertian, Ciri-Ciri dan contoh dari Agroindustri dalam Pertanian

Agroindustri adalah kegiatan yang memanfaatkan hasil pertanian sebagai bahan baku, merancang dan menyediakan peralatan serta jasa untuk kegiatan tersebut.

Secara eksplisit pengertian Agroindustri pertama kali diungkapkan oleh Austin (1981)[2] yaitu perusahaan yang memproses bahan nabati (yang berasal dari tanaman) atau hewani (yang dihasilkan oleh hewan).

Proses yang digunakan mencakup pengubahan dan pengawetan melalui perlakuan fisik atau kimiawi, penyimpanan, pengemasan dan distribusi.

Agroindustri adalah kegiatan dengan ciri :

(a) meningkatkan nilai tambah,

(b) menghasilkan produk yang dapat dipasarkan atau digunakan atau dimakan,

(c) meningkatkan daya simpan, dan

(d) menambah pendapatan dan keuntungan produsen.